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Crêpes hyperprotéinées au potiron

Crêpes hyperprotéinées au potiron

Préparation 15 min Cuisson 25 min

Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire à la vapeur la chair du potiron.
  2. Préparer la pâte à crêpe en suivant les instructions sur le sachet.
  3. Mixez la pâte à crêpe et le potiron afin d’obtenir une préparation homogène.
  4. Faites cuire avec un peu de matière grasse comme une crêpe traditionnelle.

Recette adaptée à la phase 1 et 2 du régime.
Astuce: vous pouvez opter pour une version salée en utilisant sel, poivre ainsi que d’autres épices de votre choix.

Bon appétit !Laëtitia, la diététicienne

Riche en eau (plus de 92% de sa composition) le potiron est un légume au goût doux et légèrement sucré. Peu calorique il est riche en vitamine A et bénéficie de propriétés anti-oxydantes reconnues. Il contient un peu plus de glucides comparé à d’autres légumes mais reste cependant toléré pendant un régime.
Riche en potassium, il aide à la régulation de la pression artérielle et la transmission de l'influx nerveux au cerveau, c’est un allié idéal contre l'hypertension. Ce légume aux nombreuses qualités se marie très bien avec d’autres légumes. Vous pouvez le cuisiner en gratin, en soupe en ratatouille et pour les plus gourmands, l’associer dans un gâteau !